椒麻雞調味秘方
示範老師：李德強
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做法：去骨肉雞腿2個、薑20克、地瓜粉1碗
調味料：白醋1大匙、黑醋1茶匙、糖1大匙、醬油1大匙、香油適量、辣椒1條、蒜末1茶匙、香菜2根、蔥花1大匙
醃料：五香粉1/4茶匙、米酒1茶匙、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、蛋1個

做法：
1.醃料拌勻醃漬雞腿15分鐘入味。
2.調味料拌勻備用。
3.雞腿裹上地瓜粉，抖去多餘乾粉，180度油溫下鍋，小火3分鐘後再轉大火，雞排油泡變少變輕飄起來就可以撈起了。
4.放10分鐘略冷卻，再切塊，淋上調味料即可。

食譜來源：熱門館子菜自己做月省萬元【料理講堂系列-145】

上線時間：2009/4/24
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▇討論列表

1.名稱：男人
2009/8/13
簡單一點啦吃剩ㄉ雞塊或炸機到家樂福買泰國甜雞醬切點蔥花香菜辣椒雞塊加熱灑那些東西鮺點甜機醬絕對比你好吃再來妳ㄉ調降少ㄌ芹菜

2.名稱：女人
2009/9/25
謝謝老師的教法~我今天試著做一次~超級好吃的調味~家人讚不絕口呢!!

3.名稱：小尼
2012/11/25
非常好吃謝謝~!