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材料：鮮蚵100公克、地瓜粉適量、九層塔5公克、胡椒鹽 適量 做法
1.九層塔洗淨瀝乾，放入油鍋中略炸至香酥後，撈起瀝乾襬盤備用。
2.鮮蚵洗淨瀝乾，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥後，撈起瀝乾放在作法1的九層塔上。
3.食用時搭沾胡椒鹽即可。
上線時間：2009/4/28
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▇討論列表
1.名稱：chu
2009/4/28
江老師;這道令人垂涎三尺.請客一定最受欢迎.又快又好吃.老師您教的都是家常菜,太好了.謝啦！我的先生及孩子們又都要大快朵頤了！有福啊.老師您越有鄉土味越可愛.
2009/4/28
江老師;這道令人垂涎三尺.請客一定最受欢迎.又快又好吃.老師您教的都是家常菜,太好了.謝啦！我的先生及孩子們又都要大快朵頤了！有福啊.老師您越有鄉土味越可愛.
2.名稱：霓裳彩衣
2009/5/3
老師的炸蚵仔酥真的很棒...簡單又易學!
我要去買蚵仔回來做!
一定很好吃!
老師很有親和力喔!
教學很細心!
2009/5/3
老師的炸蚵仔酥真的很棒...簡單又易學!
我要去買蚵仔回來做!
一定很好吃!
老師很有親和力喔!
教學很細心!
3.名稱：疑問
2009/5/5
如果能教一下炸完的剩油最不浪費的處理方式，那就更完美了。
2009/5/5
如果能教一下炸完的剩油最不浪費的處理方式，那就更完美了。
4.名稱：Jean
2009/5/5
這是我最愛的一道菜
謝謝老師的教導!
2009/5/5
這是我最愛的一道菜
謝謝老師的教導!
5.名稱：Gary
2009/5/12
請問哪裡才可以看到這個影片的嵌入的語法啊?
2009/5/12
請問哪裡才可以看到這個影片的嵌入的語法啊?
6.名稱：april
2009/7/5
太好了.謝啦
2009/7/5
太好了.謝啦
7.名稱：史密斯
2009/9/23
我九層塔炸起來不會硬.顏色變很深且不會脆.蚵仔過一下就變軟了.咬起來口感差.問題是在哪呢?
2009/9/23
我九層塔炸起來不會硬.顏色變很深且不會脆.蚵仔過一下就變軟了.咬起來口感差.問題是在哪呢?
8.名稱：sylph999
2009/9/23
看到炸蚵仔一定會想到一個更好吃的東西 當然就是炸蚵嗲了 廟口的炸蚵嗲我一次可以吃4個 ;我認為剩油最好的處理方式就是順便拿來炸蚵嗲
2009/9/23
看到炸蚵仔一定會想到一個更好吃的東西 當然就是炸蚵嗲了 廟口的炸蚵嗲我一次可以吃4個 ;我認為剩油最好的處理方式就是順便拿來炸蚵嗲
9.名稱：和風
2010/6/13
感謝老師,感謝這個網站!!
2010/6/13
感謝老師,感謝這個網站!!
10.名稱：橘子
2012/12/15
簡單扼要又經濟實惠的菜
2012/12/15
簡單扼要又經濟實惠的菜