超下飯香根牛肉
示範老師：陳明裡
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材料：牛肉300公克、香菜300公克、完整陳皮10公克、蒜片、辣椒絲
調味料：鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、醬油1/2茶匙

做法
1.將牛肉切絲，用調味料醃10分鐘備用。
2.香菜洗淨，去葉留梗，將梗切成小段；陳皮用冷水泡軟後切成細絲。
3.把作法1的牛肉絲過油瀝乾備用。
4.先將蒜頭爆香，再加入香菜梗、陳皮絲放入鍋中以中火快炒2分鐘，再放入牛肉絲，加進辣椒絲以大火拌炒勻即可。

上線時間：2009/6/5
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▇討論列表

1.名稱：Jonathan
2009/6/6
哇~我超愛吃香菜~除了煮湯我都不知道香菜還可以用來做什麼料理~現在又學到了~謝老師~~

2.名稱：lw
2009/6/6
What is 陳皮 in English? Does anyone know?

3.名稱：Alexander
2009/6/6
陳皮in English:
dried seasoned orange(or citrus) peel

4.名稱：甜甜
2009/6/7
喔好棒喔我也要學著作!可愛的老師最後聞一下的樣子真的是超可愛
!哈.................

5.名稱：danny
2009/6/8
如何自製午餐肉

6.名稱：cindytwf
2009/6/22
陳皮在此是作何效果.中藥店買是ㄇ

7.名稱：Cindy Jiang
2010/6/23
老師, 妳實在太強又太可愛了!
我的廚藝大進步! 老公被我嚇到, 呵呵!