洋蔥豬排
示範老師：吳庭宇
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材料:豬里肌肉4片、番茄醬2大匙、沙拉油1大匙、洋蔥絲100公克、蘑菇片20公克、青豆仁20公克、鹽1/4小匙、雞蛋、麵粉、黑胡椒、蒜頭

做法：
1.用少許鹽、蛋、麵粉醃漬豬排。
2.入鍋加少許油，加熱到150度，豬排下鍋煎成2面金黃就先盛起。
3.鍋中留少許油炒香蘑菇到金黃，再加入蒜頭、洋蔥絲炒到軟，再加入番茄醬與少許水，略煮開。
4.豬排放入鍋中，再加入青豆仁，少許鹽調味，即可起鍋盛盤，灑上黑胡椒增添風味即可。

上線時間：2009/6/18
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▇討論列表

1.名稱：阿穩
2009/6/19
型男大主廚呢~

好厲害呀

:D

2.名稱：阿章
2009/6/20
看到每到菜的煮法都很專業非常厲害

3.名稱：chonlwan
2009/6/21
可以請問老師所用的那一個木柄黑鍋是哪裡買的嗎?他是不沾鍋嗎?可以用鐵鏟刮嗎?因為看起來好像很好用.如果可以的話,可以告訴我鍋子的品牌嗎?

4.名稱：阿克
2009/6/30
看上去那個鍋子好像是寶迪鍋>.<
不知對嗎?!如果真的是, 要買要有心理準備, 在台灣買不便宜唷...

5.名稱：和
2010/7/14
謝謝老師!!

6.名稱：annie
2012/1/17
昨天照做了,簡單又好吃!謝謝老師~