塔香蛤蠣-肉質飽滿的秘訣
示範老師:吳庭宇
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材料:蒜末.九層塔.蛤蠣.辣椒、檸檬汁、魚露

做法:
1.蛤蠣圓端入刀,將筋預先切斷。
2.熱鍋用少許油爆香蒜頭與辣椒,蛤蠣加入鍋中拌炒到微開,再加入檸檬汁、魚露調味,最後再加入九層塔快速拌炒即可起鍋。
上線時間:2009/7/2
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▇討論列表
1.名稱:夏天
2009/7/2
塔香蛤蠣 + 啤酒 = 夏天 
很幸福的滋味呢!
2.名稱:龍龍
2009/7/2
老師真的好風趣喔 
這是一種異國料理的做法 
我要馬上嘗試看看
3.名稱:我只作義大利麵
2009/7/3
實用的好方法! 
 
老師! 
您教的這一招真是太實用了 
以前都不知道呢. 
 
感謝了! 
 
4.名稱:努力做菜
2009/7/4
老師好帥>///<
5.名稱:台中晴
2009/7/5
實用
6.名稱:yen
2009/7/6
Thank you so much. I love your show!! It's very helpful ;)
7.名稱:coco
2009/7/6
看起來色香味具全
8.名稱:yoyo
2009/7/6
很棒的教學! 
尤其最後試吃時很Q唷~~^^ 
9.名稱:piwen
2009/7/6
這一道菜不用加鹽巴或是醬油條味嗎??
10.名稱:路人
2009/7/6
不用加鹽巴或是醬油,魚露有鹹味
11.名稱:donkey0628
2009/7/6
哇, 口水都流出來了, 我也要來做. 謝謝老師.... :-P
12.名稱:03708
2009/7/7
老師教的這秘訣.屬高深祕訣喔!! 
好用.感謝!感謝~~ 
13.名稱:李邦媛
2009/7/11
Tks~老師~喲(^x^)kiss ╮(╯▽╰)送妳星星^^﹒☆°.﹒•°∴☆ °﹒
14.名稱:PAO
2009/7/28
燙到的吧. 叫得很誇張. 應該是不錯吃.
15.名稱:huskydcv
2009/8/9
刀割蛤蠣此招厲害! 
大師手法不同快而準. 
Yummy.
16.名稱:宜蘭親友團
2009/12/13
吳老師 
宜蘭的親友等你有空的時候來辦一桌品嘗看看
17.名稱:小嵐
2010/1/19
之前煮蛤蠣都煮的太老,原來還有這麼棒的方法,今天的晚餐就來試試~感恩^^