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材料：白蘿蔔150公克、紅蘿蔔1條、小黃瓜1條、罐頭鳳梨片100公克、鹽適量 調味料：
A.水200㏄、米醋100㏄、醬油3㏄、味醂50㏄、細砂糖 30公克、檸檬汁1大匙
B.柴魚素2公克、檸檬片數片
做法：
1.紅、白蘿蔔去皮切粗丁，用鹽醃漬30分鐘，出水後瀝乾備用。
2.將調味料A混合均勻，並煮至沸騰，加入調味料B拌勻，再熄火即完成甘醋汁。
3.用冰開水洗去蘿蔔多餘鹽分，加入小黃瓜、鳳梨丁，將所有材料混合均勻，以放冷的甘醋汁醃漬約10分鐘即可。
上線時間：2009/7/27
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▇討論列表
1.名稱：Yen
2009/7/27
Thank you! I would love to try this summer dish soon :) Does anyone know 味醂 in English? I will really appreciate any little help :) Thank you!!
2009/7/27
Thank you! I would love to try this summer dish soon :) Does anyone know 味醂 in English? I will really appreciate any little help :) Thank you!!
2.名稱：May
2009/7/28
味醂 is called Mirin in English.
2009/7/28
味醂 is called Mirin in English.
3.名稱：迷迷
2009/7/30
請問「味醂」是什麼？
別的菜能用到嗎？
如果買不到「味醂」能用別的替代或不用「味醂」可不可以？
2009/7/30
請問「味醂」是什麼？
別的菜能用到嗎？
如果買不到「味醂」能用別的替代或不用「味醂」可不可以？
4.名稱：mag
2009/8/1
請問小黃瓜不用醃漬嗎？
2009/8/1
請問小黃瓜不用醃漬嗎？
5.名稱：sylph999
2009/8/2
小黃瓜不用醃 如果醃了就變成醃了又醃 醃一次就夠了不用醃兩次 ;味醂是一種日本料理酒 原始材料是清酒+甜糯米酒 不過現在市面上的味霖大部分都經過改造 加了很多調味料 有些根本不是酒 買的時候要注意
2009/8/2
小黃瓜不用醃 如果醃了就變成醃了又醃 醃一次就夠了不用醃兩次 ;味醂是一種日本料理酒 原始材料是清酒+甜糯米酒 不過現在市面上的味霖大部分都經過改造 加了很多調味料 有些根本不是酒 買的時候要注意
6.名稱：夏天
2009/8/4
這可以冰幾天呢?
2009/8/4
這可以冰幾天呢?