影片名稱:椰汁咖哩蝦
示範老師:吳庭宇
觀看次數:18009

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材料:
草蝦12隻、咖哩粉2大匙、蒜末1小匙、香菜末1小匙、椰奶2大匙、洋蔥末20公克、蛋1顆、水少許、辣椒末1小匙、奶油1大匙、糖1小匙、酒1大匙

做法:
1.熱鍋用奶油炒香蒜末,炒到金黃色,加入辣椒末炒香,再加入洋蔥末,炒出甜味。
2.加入咖哩粉炒勻,再加入鮮蝦轉大火炒開,再加入酒、糖拌炒均勻,在加少許水,略煮到蝦肉變白色。
3.再加入揶奶拌勻,蛋打散再加入鍋中,即可盛盤,放上少許香菜、辣椒末與椰奶即可。
上線時間:2009/7/29
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▇討論列表
1.名稱:Cicinha
2009/7/29
~~~谢谢老师~~真的好简单 看上去也好好吃哦 好棒哦
2.名稱:Yen
2009/7/29
Wow! This looks so good :) Thank you so much for the detailed lesson. It's very helpful!
3.名稱:pao
2009/7/30
很贊喔. 椰奶應該可用任何奶製品替代吧? 優格, cheese, 牛奶....
4.名稱:Jonathan
2009/8/6
to pao:&nbsp;<br>煮咖哩放椰奶是為了增加它的香味,也使咖哩吃起來更滑啊。&nbsp;<br>用其他奶製品代替的話,優格是可以啦;cheese的話應該不太好,因為他味道跟咖哩不太合;牛奶也是可以,但如果改為淡奶會更香&nbsp;<br>(個人意見,不喜勿插^^")
5.名稱:做過一次~
2009/8/15
我有按照老師教的加了蛋&nbsp;<br>可是看起來糊糊黏黏的耶= ="&nbsp;<br>蛋是不是能省略?
6.名稱:小官
2010/4/1
請問是不是應該要加鹽 ?
7.名稱:庭宇老師
2010/4/1
加蛋是增加黏稠度.或者也可加入太白粉.或玉米粉勾芡&nbsp;<br>加鹽或魚露可放少許增加鹹味&nbsp;<br>謝謝~大家的批評與指教&nbsp;<br>希望各位的問題能讓我們更精進&nbsp;<br>謝謝~~&nbsp;<br>
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