料多味美的海鮮麵
示範老師：江麗珠
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材料：蚵仔50克、蝦仁50克、花枝50克、麵600克、蔥15克、洋蔥50克、鮮香菇3朵、青江菜、高湯、紅蘿蔔、水
調味料：醬油、烏醋、糖、胡椒粉、雞粉、鹽、香油、米酒

做法：
1.熱鍋爆香蔥段、洋蔥絲，在加入香菇、紅蘿蔔片拌炒。
2.蝦仁、花枝加入鍋中拌炒，炒到蝦仁、花枝變色再加入蚵仔、醬油、米酒，最後加入水續煮到滾，把煮好的料先撈起來。
3.麵放入鍋中高湯，加入青江菜梗煮滾，加入雞粉、鹽、白胡椒粉調味，水滾之後再加入青江菜葉與先前撈起的材料，即可關火，加入烏醋調提味即可盛碗享用。

上線時間：2009/8/5
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▇討論列表

1.名稱：AA
2009/8/5
老師請檢察一下,教學影片不能看,謝謝!

2.名稱：AA
2009/8/5
很抱持,是我自己電腦的問題.謝謝!

3.名稱：sin-sin
2009/8/8
挖～好香唷!!

4.名稱：sylph999
2009/8/11
老師的調味一向都很"專業"
最近做了一些手工拉麵剛好拿來煮海鮮湯麵感謝老師的食譜喔老師看起來越來越年輕了

5.名稱：sherry
2009/8/25
哇~~~真的很不錯耶!!又學起來囉

6.名稱：wendy
2010/2/6
請問紅蘿玻片後釋放了什麼?

7.名稱：阿穩
2010/2/6
是蒜頭嗎?可是他沒介紹到
真奇怪全都加了說XD
呵呵

8.名稱：芋妮
2010/2/6
我覺得是剛才沒放完的香菇,不是蒜頭.

9.名稱：.......
2010/7/28
我個人覺得看起來一點都不漂亮.......
煮湯麵....真的很簡單....
湯麵想要放什麼都是可以的...

10.名稱：Charlie
2010/7/28
#9&10:為何不敢具名!?我們大家可交流溝通一下嘛!