影片名稱:料多味美的海鮮麵
示範老師:江麗珠
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材料:蚵仔50克、蝦仁50克、花枝50克、麵600克、蔥15克、洋蔥50克、鮮香菇3朵、青江菜、高湯、紅蘿蔔、水
調味料:醬油、烏醋、糖、胡椒粉、雞粉、鹽、香油、米酒

做法:
1.熱鍋爆香蔥段、洋蔥絲,在加入香菇、紅蘿蔔片拌炒。
2.蝦仁、花枝加入鍋中拌炒,炒到蝦仁、花枝變色再加入蚵仔、醬油、米酒,最後加入水續煮到滾,把煮好的料先撈起來。
3.麵放入鍋中高湯,加入青江菜梗煮滾,加入雞粉、鹽、白胡椒粉調味,水滾之後再加入青江菜葉與先前撈起的材料,即可關火,加入烏醋調提味即可盛碗享用。
上線時間:2009/8/5
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▇討論列表
1.名稱:AA
2009/8/5
老師請檢察一下,教學影片不能看,謝謝!
2.名稱:AA
2009/8/5
很抱持,是我自己電腦的問題.謝謝!
3.名稱:sin-sin
2009/8/8
挖∼好香唷!!
4.名稱:sylph999
2009/8/11
老師的調味一向都很"專業" &nbsp;<br>最近做了一些手工拉麵 剛好拿來煮海鮮湯麵 感謝老師的食譜喔 老師看起來越來越年輕了
5.名稱:sherry
2009/8/25
哇~~~真的很不錯耶!!又學起來囉&nbsp;<br>
6.名稱:wendy
2010/2/6
請問紅蘿玻片後釋放了什麼?
7.名稱:阿穩
2010/2/6
是蒜頭嗎?可是他沒介紹到&nbsp;<br>真奇怪 全都加了說XD&nbsp;<br>呵呵
8.名稱:芋妮
2010/2/6
我覺得是剛才沒放完的香菇,不是蒜頭.
9.名稱:.......
2010/7/28
我個人覺得看起來一點都不漂亮.......&nbsp;<br>煮湯麵....真的很簡單....&nbsp;<br>湯麵想要放什麼都是可以的...&nbsp;<br>
10.名稱:Charlie
2010/7/28
#9&10:為何不敢具名!?我們大家可交流溝通一下嘛!
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