開胃下飯的炒酸菜
示範老師：劉仁華
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材料：客家酸菜200克、酸菜心100克、蒜頭、辣椒、糖

做法：
1.熱鍋加略多一點油，先爆香辣椒、蒜頭。
2.炒出香味之後，再加入酸菜、酸菜心、少許糖，把酸菜的香味炒出來(約3分鐘)即可關火。

上線時間：2009/8/14
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▇討論列表

1.名稱：yammi
2009/8/17
老師　你下次可不可以教我們如何自製酸菜　我很喜歡吃這道菜但是外面賣的都加色素及防腐劑吃得很不安心
謝謝老師的用心示範

2.名稱：ecco
2009/8/17
我也想要知道耶!
外面的食物怎吃都不安心的。

3.名稱：黃色寶貝
2009/8/18
老師好可愛ㄛ~酸菜看起來好好吃ㄛ!!學起來~

4.名稱：sylph999
2009/8/19
其實酸菜最大的威脅不是防腐劑而是亞硝酸鹽一種公認的致癌物自己做的一樣有想要了解更多自己上網搜尋"酸菜亞硝酸" 一般的泡菜也會有唯一的方法就是不吃或少吃

5.名稱：天下
2009/9/21
刘老师讲得非常好，很详细，只是国语讲的听不懂，我是黑龙江人。

6.名稱：雞婆
2011/1/22
酸菜好好吃謝謝老師

7.名稱：禾豐
2011/1/30
請問魯肉飯如何做

8.名稱：vivi
2011/3/6
我想自己在家做出好吃的辣椒醬.謝謝