火腿冬瓜湯,冬瓜軟透不爛的秘訣
示範老師:劉仁華
觀看次數:17295
更多精采影片】、【中華料理類影片
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:冬瓜600克、火腿50克、薑3片、味素、鹽2大匙、糖1茶匙、水2000CC

做法:
1.冬瓜去皮切除菱角,修成圓柱型,再切成圓片,放入冷凍庫冰透到肉質變半透明。
2.火腿跟薑切成菱形片狀。
3.煮一鍋熱水,薑片跟火腿先放入鍋中,再加入冬瓜片,添加鹽、味素、糖調味。
4.煮到湯滾即可盛起。
上線時間:2009/8/31
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:TN
2009/9/9
感謝老師的教學,原來還有這個秘訣!這下冬瓜的經典料理就到齊了。