影片名稱:素當歸麵線
示範老師:江麗珠
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材料:紅麵線、黃祁、麻油、枸杞、當歸、熟地、紅棗、川芎、丁香、鹽、桂皮與桂枝、素肉、薑片

做法:
1.用麻油先爆香薑片,拌炒到薑片微焦,即可熄火。
2.煮一鍋熱水把薑片與麻油加入熱水中,再加入素肉。
3.中藥材也一並加入,水滾後蓋上鍋蓋,續煮40分鐘。
4.另起一鍋熱水,紅麵線下水煮3分鐘即可撈起放入碗中。
5.素肉鍋煮好之後加鹽調味,續煮2分鐘即可。
6.撈取一些素肉與湯頭與煮好的紅麵線一起享用。
上線時間:2009/9/3
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▇討論列表
1.名稱:hung
2009/9/7
請問可以寫明每樣材料的份量比例?
2.名稱:素當歸麵線
2009/9/15
請問素當歸麵線藥材的比例謝謝
3.名稱:阿弟
2012/10/11
請老師 教我們如何煮素麵線 . 教我們如何煮出好吃素麵線. 謝謝
4.名稱:小羽
2012/12/21
是否可以請老師寫材料比例,謝謝……圖片真的看起來,真的會讓人想要煮。
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