影片名稱:黑豆豬腳
示範老師:劉仁華
觀看次數:11899

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材料:豬腳600g、黑豆150g、蒜頭5粒、辣椒1支、蔥2支、薑30克
調味料:冰糖2小匙、味素1/2小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙、醬油2大匙

做法:
1.用滾水川燙豬腳約1分鐘即可撈起。
2.另起一鍋,用少許油爆香蒜頭、辣椒、蔥、薑,拌炒到略焦黃,即可將豬腳加入拌炒。
3.醬油2大匙、米酒2大匙、胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙、味素1/2小匙、冰糖2小匙加入炒勻。
4.水加入鍋中到醃蓋材料,加入黑豆,蓋上鍋蓋續煮30分鐘即可。
上線時間:2009/9/21
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▇討論列表
1.名稱:pao
2009/9/22
看不完哩. 網路太擠嗎.&nbsp;<br>老師教法"俗又有力". 蠻好玩的.
2.名稱:melody
2012/9/27
黑豆要浸泡嗎?
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