梅汁苦瓜
示範老師：劉仁華
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材料：白苦瓜半條、話梅8粒、麥芽糖2大匙、白糖2大匙

做法：
1.燒一鍋熱水，加入話梅、麥芽糖、白糖，攪拌到材料融化即可關火。
2.用湯匙刮去苦瓜內部白膜，切成1/4，苦瓜切成薄片，再泡入冰水中增加脆度。
3.苦瓜撈起瀝乾，泡入話梅醬汁中，冷凍結冰入味，即可取出上桌。

上線時間：2009/9/22
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▇討論列表

1.名稱：ee
2009/11/15
看起來好好吃哦，一直很想學這道菜，現在終於知道怎麼做了。謝謝老師~~~

2.名稱：謝小姐
2011/5/15
請問最後需等梅汁冷後再放苦瓜嗎
還是熱的時候放進去..