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過年過節後的白煮雞為材料，這樣的雞肉大多用浸泡的方式煮熟，所以不再用煮的這樣會讓雞肉太乾太澀。材料:蔥、蒜片、辣椒、雞肉、甜麵醬。
先加油熱鍋，把雞肉加入炒到雞皮焦焦黃黃的就好，把雞肉倒出。
留一點鍋中的油，把蔥、蒜片、辣椒下鍋爆香。
把雞肉下鍋加2大匙甜麵醬、一些米酒、少許的水、少許的糖，開大火一起攪拌均勻後，再加點香油，這樣就完成醬爆雞。
上線時間：2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱：ming
2007/4/25
終於可以把拜拜雞再次重生了~
2007/4/25
終於可以把拜拜雞再次重生了~
2.名稱：阿妹子
2007/5/1
有醬字的網站感恩哦
2007/5/1
有醬字的網站感恩哦
3.名稱：阿枝枝
2007/5/2
感恩ㄚ!又多ㄌ一道雞料理,可以消化隔餐ㄉ雞囉!!!!!!!
2007/5/2
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4.名稱：王者存在
2007/5/21
這個網站真是好用我要做個賢妻良母ㄌ
2007/5/21
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5.名稱：学荣
2007/5/28
感谢哦 劳力大家呀 这个网站真的太好了 ---我会好好学好好煮来祭牙槽的
2007/5/28
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6.名稱：apple
2007/9/17
這個網站真是太棒 使我學到好多 感謝
2007/9/17
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7.名稱：和豐
2010/6/18
感恩
2010/6/18
感恩