香根皮蛋
示範老師：劉仁華
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材料：皮蛋3粒、香菜根100g、紅椒1/2支、生薑30g、地瓜粉
調味料：香油、糖、醬油膏

做法：
1.預備150度油鍋，皮蛋切成1/8，均勻沾裹地瓜粉。
2.裹好粉的皮蛋下鍋油炸，炸到皮蛋浮起表面金黃約1分鐘即可撈起。
3.香菜根、辣椒絲、薑絲疊在皮蛋上，調味料拌勻之後淋在皮蛋上即可。

上線時間：2009/10/19
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▇討論列表

1.名稱：Yen
2009/10/20
This is easy to make and it looks great! Thank you!!!

2.名稱：香
2009/10/20
鹽酥和椒鹽的料理差別在

3.名稱：路人丁
2009/10/23
每次看到老師都想到[麵包超人]...

4.名稱：男人
2009/11/8
老師很欣賞你的教學方式跟手藝我很崇拜你喔