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材料：絲瓜1條調味料：咖哩粉1大匙、酥炸粉100公克、鹽、白胡椒粉少許、雞粉1小匙、雞蛋一粒、水適量
沾料：鹽胡椒少許
作法：
1.先將絲瓜去皮，切成長條狀，使用餐巾紙吸乾水分備用。
2.取一個容器，再加入所有粉類調味料與全蛋一起使用打蛋器攪拌均勻，分次加入水分調勻，到麵糊粘稠狀，能完全附著絲瓜條表面即可。
3.再將做法1的絲瓜放入調好的麵糊裡面，分批再放入180℃的油鍋中炸到麵衣定型，即可先撈起，把油溫再升高到200再把所有炸好的絲瓜條下鍋5-10秒逼油。
4.最後再搭配鹽胡椒即可。
上線時間：2009/11/13
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▇討論列表
1.名稱：cici
2009/11/13
好喜欢~
老师讲得好细致,而且声音真好听~呵呵
2009/11/13
好喜欢~
老师讲得好细致,而且声音真好听~呵呵
2.名稱：Yen
2009/11/14
This is great! Thank you for the detailed lesson :)
2009/11/14
This is great! Thank you for the detailed lesson :)
3.名稱：Gina
2009/11/15
這道菜真的好特別!跟平常吃的絲瓜料理不一樣 老師講解仔細清楚 謝謝老師!
2009/11/15
這道菜真的好特別!跟平常吃的絲瓜料理不一樣 老師講解仔細清楚 謝謝老師!
4.名稱：kevin 李柄璋
2009/11/15
如果開餐廳生意不好請看老師的教學，相信很快就能起死回生了，而且生意興隆。
2009/11/15
如果開餐廳生意不好請看老師的教學，相信很快就能起死回生了，而且生意興隆。
5.名稱：pao
2009/11/17
這個素菜. 很有創意.
2009/11/17
這個素菜. 很有創意.
6.名稱：LILY
2009/11/18
老師講解的很清楚,火候油溫各種動作要注意的地方。很專業聲音很好聽。
2009/11/18
老師講解的很清楚,火候油溫各種動作要注意的地方。很專業聲音很好聽。
7.名稱：LISA
2010/6/8
好吃的素菜 好喜歡
2010/6/8
好吃的素菜 好喜歡
8.名稱：JEAN
2011/7/16
老師講解的很清楚,學習好多道菜.謝謝。
2011/7/16
老師講解的很清楚,學習好多道菜.謝謝。