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材料：雞腿肉1隻、老薑10公克 調味料：麻油100cc、米酒200cc
作法：
1.先將雞腿切成塊狀，放入滾水中快速汆湯過水備用。
2.熱鍋加入麻油，用小火將老薑片爆香成金黃色，再加入汆燙好的雞肉塊起加入翻炒到表面上色。
4.最後再加入米酒，再加水到蓋過雞肉，蓋上鍋蓋用小火悶煮15分鐘，即可起鍋。
上線時間：2009/11/18
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▇討論列表
1.名稱：Yen
2009/11/18
Thank you for the wonderful winter dish! Love to try this soon!!
2009/11/18
Thank you for the wonderful winter dish! Love to try this soon!!
2.名稱：如
2009/11/18
謝謝,超好的一道料理
2009/11/18
謝謝,超好的一道料理
3.名稱：yw
2009/11/19
冬天吃這個真的很棒!聽到客家話好親切的感覺喔!
2009/11/19
冬天吃這個真的很棒!聽到客家話好親切的感覺喔!
4.名稱：SIMON
2009/11/21
YAMI!YAMI!I am happy to get Hakka chicken wine receipt,and I will show my children this weekend.
2009/11/21
YAMI!YAMI!I am happy to get Hakka chicken wine receipt,and I will show my children this weekend.
5.名稱：Pinkpanther
2009/11/21
Simon:receipt and recipe are 2 different words!
2009/11/21
Simon:receipt and recipe are 2 different words!
6.名稱：文文媽
2009/11/27
雖然住在國外
看到老師做這道
好像香味都飄來了~
感謝!!
學起來了 ~~ 再度感謝!!!
2009/11/27
雖然住在國外
看到老師做這道
好像香味都飄來了~
感謝!!
學起來了 ~~ 再度感謝!!!
7.名稱：wa wa
2009/11/27
簡單好煮~讓我這剛開始煮菜的嫩手~充滿信心~~^O^
2009/11/27
簡單好煮~讓我這剛開始煮菜的嫩手~充滿信心~~^O^
8.名稱：小薑
2009/11/29
看過老師的做法後 才會真正知到應該如何調理它 非常感謝
2009/11/29
看過老師的做法後 才會真正知到應該如何調理它 非常感謝
9.名稱：美
2009/12/1
老師你說的好仔細~ 撇步都說得好詳細!
2009/12/1
老師你說的好仔細~ 撇步都說得好詳細!
10.名稱：Linda
2009/12/5
在這裡可以學到很多料理,真的感謝老師,謝謝!
老公說我進步很多....感恩啦!
2009/12/5
在這裡可以學到很多料理,真的感謝老師,謝謝!
老公說我進步很多....感恩啦!
11.名稱：koko
2009/12/5
我好像都聞到麻油雞香ㄌ~~~```
2009/12/5
我好像都聞到麻油雞香ㄌ~~~```
12.名稱：cathy
2009/12/11
真的是動好食!
2009/12/11
真的是動好食!
13.名稱：空房子
2009/12/14
不放盐怎么吃？不会很淡吗？
2009/12/14
不放盐怎么吃？不会很淡吗？
14.名稱：pych
2009/12/16
麻油100CC很多耶..好像會很油
要加塩比較有味道吧
2009/12/16
麻油100CC很多耶..好像會很油
要加塩比較有味道吧
15.名稱：新房子
2009/12/17
麻油雞是不能加鹽的
加了鹽肉汁都跑到湯裡
雞肉就不好吃了
2009/12/17
麻油雞是不能加鹽的
加了鹽肉汁都跑到湯裡
雞肉就不好吃了
16.名稱：Debby
2009/12/21
老師:
謝謝老師!今天學會如何煮薑不會辣.你教得好好.
2009/12/21
老師:
謝謝老師!今天學會如何煮薑不會辣.你教得好好.