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材料：九層塔、雞蛋、薑末、鹽、米酒、太白粉做法：
1.把九層塔葉先剁碎，加入少許太白粉拌勻，蛋汁打散之後加入一併拌勻，再加入米酒、薑與鹽。
2.熱鍋加少許油轉小火，拌好的蛋汁加入鍋中，用筷子迅速攪動蛋汁，可以讓煎蛋中心比較容易熟。
3.煎到表面上色之後，四周加少許油，在翻面把另一麵煎熟即可起鍋。
上線時間：2009/12/15
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
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▇討論列表
1.名稱：香香
2009/12/15
最近楊桃視訊為何和以前的不一樣?
而且更不好用,撥放按鈕都要對準才能
使用,而且聲音也不能調大小聲.
2009/12/15
最近楊桃視訊為何和以前的不一樣?
而且更不好用,撥放按鈕都要對準才能
使用,而且聲音也不能調大小聲.
2.名稱：楊桃文化
2009/12/15
感謝香香的意見，楊桃文化的影片預設會直接撥放，因此您不需要按撥放鑑也可以順利撥放，聲音的控制目前資訊人員測試也是正常，如果您的撥放有問題，煩請提供您的瀏覽器版本與FLASH PLAYER版本。
FLASH PLAYER的版本只要您在撥放器上使用滑鼠右鍵，就可以獲得相關資訊，瀏覽器的種類與版本則可以參閱您瀏覽器的相關說明
2009/12/15
感謝香香的意見，楊桃文化的影片預設會直接撥放，因此您不需要按撥放鑑也可以順利撥放，聲音的控制目前資訊人員測試也是正常，如果您的撥放有問題，煩請提供您的瀏覽器版本與FLASH PLAYER版本。
FLASH PLAYER的版本只要您在撥放器上使用滑鼠右鍵，就可以獲得相關資訊，瀏覽器的種類與版本則可以參閱您瀏覽器的相關說明
3.名稱：小仁
2009/12/15
香香說的沒錯
聲音鍵不能調音量
要下載到電腦裡才能調音量
2009/12/15
香香說的沒錯
聲音鍵不能調音量
要下載到電腦裡才能調音量
4.名稱：路人
2009/12/15
調音量不是去點那個+-符號，而是滑鼠在-+之間按住右鍵，往+方向拖曳，聲音就會變大，往-方向拖曳，聲音就會變小
2009/12/15
調音量不是去點那個+-符號，而是滑鼠在-+之間按住右鍵，往+方向拖曳，聲音就會變大，往-方向拖曳，聲音就會變小
5.名稱：小仁
2009/12/16
原來如此
想說用點的
不知是用拉的
感恩..........
2009/12/16
原來如此
想說用點的
不知是用拉的
感恩..........
6.名稱：米
2009/12/23
四顆蛋約要幾匙鹽呢
2009/12/23
四顆蛋約要幾匙鹽呢
7.名稱：阿亞亞
2010/1/6
原來要把九層塔剁一剁喔~
今天學到撇步ㄋㄟ
啊不然ㄏㄡ偶都葉子給它摘一摘跟蛋拌ㄧ拌就給它煎下去
結果ㄏㄡ都不香啦
偶今天才知道要給它剁碎再給它加薑還有米酒~~~~~啊真多謝江老師ㄋㄟ
2010/1/6
原來要把九層塔剁一剁喔~
今天學到撇步ㄋㄟ
啊不然ㄏㄡ偶都葉子給它摘一摘跟蛋拌ㄧ拌就給它煎下去
結果ㄏㄡ都不香啦
偶今天才知道要給它剁碎再給它加薑還有米酒~~~~~啊真多謝江老師ㄋㄟ
8.名稱：結結巴巴
2010/1/11
最近的影音教學怎麼都斷斷續續的，導致老師說話變成結結巴巴，為什麼會這樣呢？Why？
2010/1/11
最近的影音教學怎麼都斷斷續續的，導致老師說話變成結結巴巴，為什麼會這樣呢？Why？
9.名稱：Tommy
2010/1/12
怎麼這個食譜都沒有記載分量? 四顆蛋要配多少九層塔才夠? 要多少鹽 或其他的調味料.....?
2010/1/12
怎麼這個食譜都沒有記載分量? 四顆蛋要配多少九層塔才夠? 要多少鹽 或其他的調味料.....?
10.名稱：Pinkpanther
2010/1/12
Tommy:4顆蛋加1/4 茶匙的鹽是很夠的!九層塔切個6小片就可以!不要錢的精彩節目,
您還來凶一下!您的class 稍差!!
2010/1/12
Tommy:4顆蛋加1/4 茶匙的鹽是很夠的!九層塔切個6小片就可以!不要錢的精彩節目,
您還來凶一下!您的class 稍差!!
11.名稱：路人
2010/1/12
你平常4顆蛋放多少鹽，就放多少鹽，端看你個人口味輕重，九層塔你想放多少就放多少，只要能夠凝結成型就可以了
2010/1/12
你平常4顆蛋放多少鹽，就放多少鹽，端看你個人口味輕重，九層塔你想放多少就放多少，只要能夠凝結成型就可以了
12.名稱：人路
2010/1/13
Tommy阿，調味料無絕對
看你的口味阿∼∼∼不要這麼拘泥∼∼
做料理，活一點才好呢∼∼
2010/1/13
Tommy阿，調味料無絕對
看你的口味阿∼∼∼不要這麼拘泥∼∼
做料理，活一點才好呢∼∼
13.名稱：路人
2010/5/5
可以把九層塔改成蔥嗎？
2010/5/5
可以把九層塔改成蔥嗎？