九層塔煎蛋
示範老師:江麗珠
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材料:九層塔、雞蛋、薑末、鹽、米酒、太白粉

做法:
1.把九層塔葉先剁碎,加入少許太白粉拌勻,蛋汁打散之後加入一併拌勻,再加入米酒、薑與鹽。
2.熱鍋加少許油轉小火,拌好的蛋汁加入鍋中,用筷子迅速攪動蛋汁,可以讓煎蛋中心比較容易熟。
3.煎到表面上色之後,四周加少許油,在翻面把另一麵煎熟即可起鍋。
上線時間:2009/12/15
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▇討論列表
1.名稱:香香
2009/12/15
最近楊桃視訊為何和以前的不一樣? 
而且更不好用,撥放按鈕都要對準才能 
使用,而且聲音也不能調大小聲.
2.名稱:楊桃文化
2009/12/15
感謝香香的意見,楊桃文化的影片預設會直接撥放,因此您不需要按撥放鑑也可以順利撥放,聲音的控制目前資訊人員測試也是正常,如果您的撥放有問題,煩請提供您的瀏覽器版本與FLASH PLAYER版本。 
FLASH PLAYER的版本只要您在撥放器上使用滑鼠右鍵,就可以獲得相關資訊,瀏覽器的種類與版本則可以參閱您瀏覽器的相關說明
3.名稱:小仁
2009/12/15
香香說的沒錯 
聲音鍵不能調音量 
要下載到電腦裡才能調音量 
4.名稱:路人
2009/12/15
調音量不是去點那個+-符號,而是滑鼠在-+之間按住右鍵,往+方向拖曳,聲音就會變大,往-方向拖曳,聲音就會變小
5.名稱:小仁
2009/12/16
原來如此 
想說用點的 
不知是用拉的 
感恩..........
6.名稱:
2009/12/23
四顆蛋約要幾匙鹽呢 
7.名稱:阿亞亞
2010/1/6
原來要把九層塔剁一剁喔~ 
今天學到撇步ㄋㄟ 
啊不然ㄏㄡ偶都葉子給它摘一摘跟蛋拌ㄧ拌就給它煎下去 
結果ㄏㄡ都不香啦 
偶今天才知道要給它剁碎再給它加薑還有米酒~~~~~啊真多謝江老師ㄋㄟ 
8.名稱:結結巴巴
2010/1/11
最近的影音教學怎麼都斷斷續續的,導致老師說話變成結結巴巴,為什麼會這樣呢?Why?
9.名稱:Tommy
2010/1/12
怎麼這個食譜都沒有記載分量? 四顆蛋要配多少九層塔才夠? 要多少鹽 或其他的調味料.....?
10.名稱:Pinkpanther
2010/1/12
Tommy:4顆蛋加1/4 茶匙的鹽是很夠的!九層塔切個6小片就可以!不要錢的精彩節目, 
您還來凶一下!您的class 稍差!! 
11.名稱:路人
2010/1/12
你平常4顆蛋放多少鹽,就放多少鹽,端看你個人口味輕重,九層塔你想放多少就放多少,只要能夠凝結成型就可以了
12.名稱:人路
2010/1/13
Tommy阿,調味料無絕對 
看你的口味阿∼∼∼不要這麼拘泥∼∼ 
做料理,活一點才好呢∼∼ 
13.名稱:路人
2010/5/5
可以把九層塔改成蔥嗎?