影片名稱:桂圓風味甜湯圓
示範老師:江麗珠
觀看次數:18728

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材料:砂糖、桂圓肉、小湯圓

做法:
1.桂圓肉先入鍋中煮到滾,再加入適量的糖,煮成桂圓風味的甜湯。
2.另準備一鍋滾水,將小湯圓放入烹煮,略搖晃鍋子避免湯圓沾底,續煮到湯圓浮起,再續煮到湯圓漲大。
3.把煮好的湯圓撈起來放入甜湯中即可。

桂圓可以增添湯頭的清甜,在冬天也有滋補身體的效果,老師將湯圓跟甜湯分開煮,這樣甜湯才不會很快的變的過於粘稠。
上線時間:2009/12/21
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▇討論列表
1.名稱:玉米蘋果
2009/12/22
原來小湯圓需分開煮熟,之後再加入桂圓甜湯裡。&nbsp;<br>&nbsp;<br>感謝老師教學的內容!&nbsp;<br>&nbsp;<br>//&nbsp;<br>&nbsp;<br>
2.名稱:Mei Mei
2009/12/22
Thank you for this wonderful winter sweety. I love it and will try it.
3.名稱:pao
2009/12/30
原來要等湯圓&#28072;起來. 我以前都沒煮對. &nbsp;<br>老師教一下芝麻湯圓怎麼做. 非常應景的.
4.名稱:Angelia
2010/1/2
湯圓煮完能放幾天? (會不會整個糊掉?) 還是要馬上煮,馬上吃完...
5.名稱:Pinkpanther
2010/1/2
Angelia:拜託!吃幾個就下幾個.生的湯圓可冰凍三個月,但煮熟的,過夜就很可怕!如果要加酒釀及蛋花,水滾時下蛋花,再進酒釀,馬上熄火!但可別亂攪和!
6.名稱:海冰
2010/2/3
我要
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