影片名稱:客家炒米苔目
示範老師:劉仁華
觀看次數:15231

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材料:韭菜、乾魷魚、豬肉絲、米苔目200g、紅蔥酥、開陽(蝦米)、蔥、白胡椒粉、雞粉、醬油、米酒、糖

做法:
1.用少許油爆香開陽、乾魷魚,炒出香氣之後再加入肉絲炒勻,再加入紅蔥酥與蔥。
2.米苔目加入鍋中一併拌炒,沿鍋邊淋上醬油,嗆出香味,加入200cc水,炒勻,轉小火再蓋上鍋蓋悶2分鐘。
3.最後加入米酒、雞粉、胡椒粉、糖、韭菜,炒勻即可起鍋。
上線時間:2009/12/23
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▇討論列表
1.名稱:Judy
2009/12/25
請問劉老師在炒米苔目時.是用什麼牌子的炒鍋.好像很好用的樣子. 何處可買得到? 謝謝您!!
2.名稱:Ruth
2009/12/28
我也是一直盯著鍋子看 為什麼不會沾鍋?
3.名稱:angel
2009/12/30
感謝劉老師 為了廣大觀眾群開始講國語 辛苦你了!! 很好 加油喔&nbsp;<br>
4.名稱:pao
2009/12/31
講台語生動的多了. 真難為老師了. 煮這道特殊的客家菜. 應該沒有怪胎要求要講客家話吧.
5.名稱:tracy
2010/1/15
劉老師您好 我長期觀賞您在電視上的節目 您現在又在楊桃影音教我們做菜 真太感謝您 您教得太好了 一目了然 我們很容易就學會了 希望您長期在楊桃影音教學 謝謝
6.名稱:張美智
2010/1/19
劉老師真可愛&nbsp;<br>我在那家餐廳可以吃到他做的菜
7.名稱:傻眉
2011/7/18
好可口喔!肚子餓了~~
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