影片名稱:鳳尾炸蝦
示範老師:劉仁華
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材料:草蝦、麵包粉、麵粉2大匙、蛋黃2顆、水1小匙、鹽、米酒、蔥、薑

做法:
1.草蝦去殼去頭,從背部劃刀再攤開,用刀斷筋。
2.把切好的草蝦用鹽、米酒、蔥、薑略醃。
3.蛋黃、水與麵粉混合均勻成麵糊,把蝦瀝乾,均勻沾裹麵糊,再沾滿麵包粉。
4.準備油鍋約150度,轉小火把蝦下鍋,再轉大火,炸約1分鐘。
5.把炸好的蝦撈起瀝油,冬粉用140度油炸後當作炸蝦墊底,盛盤即可
上線時間:2010/1/6
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▇討論列表
1.名稱:小鬼
2010/1/7
阿華師 今天沒講台語了喔...&nbsp;<br>好可惜
2.名稱:希望一ㄍ特寫
2010/2/20
希望 以後 當菜做完 可以給菜 一ㄍ特寫 這樣 我們知道 做完的成品 會不會像老師一樣 拜託 攝影師囉 謝謝你啦
3.名稱:水果王
2010/5/12
小胖 阿華師 我是汐止水果王&nbsp;<br>不知道你還記得嗎?&nbsp;<br>我兒子說想要跟你學習&nbsp;<br>不知你願意教嗎?&nbsp;<br>&nbsp;<br>聯絡電話0972-158-782
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