豆豉蚵
示範老師：劉仁華
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材料：生蚵、蔥、豆鼔、辣椒、蒜末、太白粉、醬油膏、糖、米酒

做法：
1.煮一鍋滾水備用，生蚵瀝乾水，均勻裹上太白粉，把蚵加入滾水中，煮到蚵浮起即可撈起。
2.起油鍋用少許油爆香蔥、豆鼔、辣椒、蒜末，炒出香味之後再把蚵加入，用醬油膏、糖、米酒調味，炒勻即可。

上線時間：2010/1/12
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▇討論列表

1.名稱：喵
2010/7/12
有簡單耶~
我家親愛的看了都說想吃

這位老師...(真的很像白雲)

2.名稱：鴨子
2010/9/10
老師教學真的粉可愛！

3.名稱：PONY
2010/10/15
老酥泥真的粉口愛捏尤其是被嗆到那段我笑翻了真是真實啊! 這個作法是我爬文之後覺得最簡單又棒的豆鼓蚵了