影片名稱:醉蝦-煮蝦的秘訣
示範老師:邱寶郎
觀看次數:32603

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材料:草蝦13尾、薑5公克、青蔥1枝
調味料:紹興酒100cc、水300cc、糖1大匙、甘草2片 蔘鬚2枝、紅棗5粒、枸杞1大匙

作法:
1.先將草蝦修頭再剪鬚,再將背部畫開去沙筋再放入滾水中快速汆燙,再放入冰塊水裡面即可急速冷卻備用。
2.再將薑切片;青蔥切成段狀備用。
3.取一個容器再加入所有的調味料使用湯匙攪拌均勻,再加入作法1.2的所有材料一起加入,再靜置3小時即可使用。
上線時間:2010/3/4
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▇討論列表
1.名稱:yinyin
2010/3/10
請問老師:&nbsp;<br>剩下的湯汁&nbsp;<br>還可以在利用嗎?&nbsp;<br>或再作其他料理?&nbsp;<br>&nbsp;<br>謝謝你!&nbsp;<br>辛苦了!
2.名稱:yoyo
2010/3/25
真的很簡單! 以後自己燙來吃&nbsp;<br>我很喜歡這道料理,謝謝老師.
3.名稱:yoyo
2010/3/25
真的很簡單! 以後自己燙來吃&nbsp;<br>我很喜歡這道料理,謝謝老師.
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