影片名稱:電鍋一次做兩菜(涼拌雞絲+蔬菜粥)
示範老師:邱寶郎
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材料一:白米1杯、水5杯、雞腿隻、芹菜3枝、乾香菇3朵、紅蘿蔔30公克、白蘿蔔30公克、蒜頭2粒
材料二:小黃瓜1條、辣椒1條、銀芽50公克

調味料一:白胡椒粉、鹽巴少許、香油1小匙
調味料二:香油1小匙、黑胡椒粒、鹽巴少許
裝飾物:青蔥碎1大匙、油條1/5條

作法:
1.先將雞腿洗淨備用。
2.再將材料一的芹菜切段;乾香菇泡水至軟再切成片狀;紅 白蘿蔔去皮再切成小丁狀;蒜頭切片備用。
3.再將材料二的小黃瓜切絲;辣椒切絲;銀芽先汆燙過水備用。
4.再將做法1.2的所有材料起加入在電鍋的內鍋裡,再加入調味料一的所有調味料一起加入,電鍋的外鍋再加入1.5杯的水,再將電源切入即可。
5.當電鍋電源跳起時取出雞腿,再將雞腿拔成絲狀被用。
6.取一個容器再將雞絲與做法3的所有材料一起攪拌均勻,最後再加入調味料二的材料一起加入一起使用湯匙攪拌均勻即可。
7.最後電鍋中的雞汁蔬菜粥再加入裝飾物的青蔥與油條碎即可,另一道涼拌雞絲排盤即可。
上線時間:2010/3/10
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