影片名稱:麗珠媽媽的美味割包
示範老師:江麗珠
觀看次數:21826

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料1:五花肉、醬油1大匙、薑、蔥段、冰糖、鹽、米酒、胡椒粉、五香粉、水
材料2:酸菜絲、蒜末、薑末、辣椒
材料3:割包、香菜、花生粉

做法:
1.五花肉先用醬油醃漬過,油溫150度先炸過五花肉,炸到表面金黃即可撈起。
2.另取一個滷鍋,蔥、薑下鍋略炒,再加入五花肉,再加入醬油煮出醬油香味,再加入冰糖、酒、胡椒粉、鹽、五香粉調味,拌勻之後再加水到略蓋住肉,續煮到滾,蓋上鍋蓋轉小火,續煮1小時即可。
3.酸菜私下鍋乾炒到炒出酸香味,再將酸菜絲盛起。
4.蒜末、薑末、辣椒下鍋爆香,再將炒過的酸菜絲、糖下鍋拌炒,炒出香味即可盛起。
5.割包蒸好,夾入花生粉、酸菜、魯肉、香菜即可。
上線時間:2010/3/16
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:路人甲
2010/3/16
沒有標份量的話,建議先用目測。或先做一次,記下比例,吃過後在依自己的喜好調整一下。我有時候也完全不照比例,隨性添加{實際上是忘了放QQ},下次在調整。
2.名稱:anna
2010/3/18
可以教一下砂鍋獅子頭嗎 謝謝喔
3.名稱:Jeff
2010/6/29
麗珠媽媽好可愛
4.名稱:
2010/7/14
很有台灣味道的媽媽=)謝謝
5.名稱:啤啤
2011/12/23
你好:我能請問你的.割包那裡能買得到
6.名稱:E L
2014/2/2
How to make 割包 Any recipe for this? &nbsp;<br>Thanks.&nbsp;<br>Emmeline from UK,
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: