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材料：花生、豬腳、蔥、薑、米酒、糖、鹽做法：
1.花生爆水3小時以上，豬腳下滾水川湯去除腥味，蔥、薑放入鍋底，再把豬腳也放入鍋中。
2.把花生、酒加入鍋中，加水到蓋住材料再超過2公分以上。
3.煮滾之後關小火，蓋上鍋蓋續煮2-2.5小時。
4.時間到了之後再添加鹽、糖調味，拌勻即可盛盤上桌。
上線時間：2010/3/25
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▇討論列表
1.名稱：Jennie
2010/3/26
請問: 可以用悶燒鍋帶替爐子悶煮嗎?若不是坐月子, 也可以當平常菜吃嗎?
2010/3/26
請問: 可以用悶燒鍋帶替爐子悶煮嗎?若不是坐月子, 也可以當平常菜吃嗎?
2.名稱：肉鬆
2010/3/26
記得以前我媽的姊妹淘有煮給我們吃過，她除了有花生及豬腳外還加了桂圓肉，在冬天吃來即溫暖又美容。
用悶燒鍋來煮，我想也可以吧！不過這美味的湯熱量不低，不要常常吃，會肥哦！
2010/3/26
記得以前我媽的姊妹淘有煮給我們吃過，她除了有花生及豬腳外還加了桂圓肉，在冬天吃來即溫暖又美容。
用悶燒鍋來煮，我想也可以吧！不過這美味的湯熱量不低，不要常常吃，會肥哦！
3.名稱：Jennie
2010/3/27
謝謝肉鬆提醒, 我還是注意身材比較好.
2010/3/27
謝謝肉鬆提醒, 我還是注意身材比較好.
4.名稱：angel
2010/6/25
德全老師好可愛啊..."吃了我也想做孕婦"..嘻嘻..
2010/6/25
德全老師好可愛啊..."吃了我也想做孕婦"..嘻嘻..