影片名稱:蒜蓉蒸鮮蝦+五味醬花枝
示範老師:邱寶郎
觀看次數:24774

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料1:草蝦10尾、蒜頭6粒、辣椒1/2條、洋蔥1/3粒、香菜2枝、奶油1大匙
材料2:花枝1尾、青蔥1枝、蒜頭2粒
調味料:五味醬3大匙

作法:
1.首先將草蝦剪頭去鬚,再去背去沙筋,再將蝦子的背部切開不要斷備用。
2.再將材料1的蒜頭、辣椒、香菜切成碎狀備用,洋蔥切成絲狀備用。
3.材料2的花枝洗淨去軟骨,再切成大塊圈狀備用;青蔥切段;蒜頭都切成片狀備用。
4.取電鍋內鍋先加入切好的洋蔥絲,將處理好的草蝦排整齊在盤中,蝦背再放入作法2切好的蒜末與辣椒,再包覆上保鮮膜先放入電鍋下層備用。
5.另外再取一個圓盤將蔥、蒜、花枝與五味醬入,再使用保鮮膜包覆完成,再放置在電鍋的上層。
6.二者都放入後,外鍋再加入一杯水,再將電源切入蒸15-17分鐘即可,灑上香菜可增添風味。
上線時間:2010/4/2
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:janey
2010/4/8
老師 蒜味蒸草蝦沒有放鹽會不會不鹹?
2.名稱:kate
2010/4/14
老師放的奶油應該是鹽味奶油&nbsp;<br>若你買到的是原味的奶油那就要加點鹽調味了
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: