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材料:購買市售的肉羹，這裡準備海帶芽先用冷水泡開，再準備柴魚絲，柴魚粉、烏醋、紅蔥油、一顆蛋打散。800cc開水煮開，把剛泡開的海帶芽放入，這樣跟肉羹的口感會很搭配。
加入肉羹，等水滾後火關小一點，再放入柴魚粉、鹽、多些的糖，再嚐一下味道。
之後準備太白粉水，先將柴魚片加入羹湯中，然後慢慢加入太白粉攪拌。
湯滾後把火關掉，加入烏醋攪拌再把蛋加入，最後加紅蔥油這樣就完成海帶芽肉羹。
上線時間：2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱：愛吃
2007/5/19
謝謝老師常常示範一些新的嘗試。
請問食材裡的紅蔥油和油蔥酥有何不同？可以用油蔥酥替代紅蔥油嗎？
2007/5/19
謝謝老師常常示範一些新的嘗試。
請問食材裡的紅蔥油和油蔥酥有何不同？可以用油蔥酥替代紅蔥油嗎？
2.名稱：阿杰
2007/5/19
師父好棒ㄚ!待會我也來做看看.
2007/5/19
師父好棒ㄚ!待會我也來做看看.
3.名稱：萍子
2007/6/6
我想拜託老師 能不能在下次教一下肉羹的作法 謝謝!!
2007/6/6
我想拜託老師 能不能在下次教一下肉羹的作法 謝謝!!
4.名稱：紐約小孩
2007/6/20
耶~ 我最喜歡吃肉羹了, 下次來做做看. 謝謝老師~
2007/6/20
耶~ 我最喜歡吃肉羹了, 下次來做做看. 謝謝老師~