影片名稱:杏仁豆腐
示範老師:李德強
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材料:
水1000cc、煉奶3大匙、杏仁露1大匙、吉利丁粉2大匙、杏仁霜3大匙、冰糖80公克、什錦水果適量

作法:
1.取500cc的水,煮至約90度倒入杏仁霜拌勻,再慢慢加入吉利丁粉攪拌後轉小火,續倒入煉奶煮至融化,煮滾後熄火加入杏仁露,再倒入淺盤中,待涼且凝固後放入冰箱備用。
2.將剩餘的水500cc與冰糖一起煮滾,待涼放入冰箱備用。
3.取作法1冰好的杏仁豆腐,切菱形狀,放入作法2的糖水中,再加入什錦水果適量拌勻即可。
上線時間:2010/4/20
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▇討論列表
1.名稱:Kiki
2010/4/21
謝謝! 真是受益良多。&nbsp;<br>&nbsp;<br>請問一下杏仁霜和杏仁露的英文是什麼?&nbsp;<br>
2.名稱:anita
2010/4/23
若沒有杏仁霜嗎
3.名稱:杏仁露
2010/5/12
almond extract 就是杏仁露的英文名稱
4.名稱:Spring
2010/5/12
請問杏仁霜與杏仁粉一樣嗎?有何差別?
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