水煮蝦如何保持Q度
示範老師：李德全
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材料：白蝦、酒、鹽、蔥、薑

做法：
1.水煮滾之後放入鹽，再加入蔥、薑。
2.轉大火再放入蝦，最後放入酒，煮到蝦完全收縮之後再續煮10秒，即可撈起。

上線時間：2010/4/22
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▇討論列表

1.名稱：阿水
2010/11/14
方便新鮮

2.名稱：susan
2011/7/31
煮出來有小時候吃辦桌的感覺,連續煮了好多次,每次都覺得真棒.......

3.名稱：寶寶
2011/10/30
謝謝老師不藏私好喜歡這個做法每次我煮照老師方法煮都吃光光而且又不失原味唷

4.名稱：小酥酥
2013/6/18
請問吃這道菜，是否要調配醬料，如何製作？