黃豆燉牛肉(月子餐)
示範老師：李德全
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材料：牛腱、薑片、水、黃豆、米酒

做法：
1.牛腱略用水煮到八分熟，再取出切厚片備用。
2.薑片放入鍋中墊底，再加入牛肉與黃豆，加水到蓋住食材至少2公分高，再加入少許米酒去腥。
3.煮滾之後，撈去浮渣，蓋上鍋蓋，轉小火煮2.5-3小時，再加入少許鹽、糖調味即可。

上線時間：2010/4/26
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▇討論列表

1.名稱：erererer
2010/4/27
牛肉是下冷水鍋，還是下熱水鍋，謝謝！