影片名稱:炸豬油與古早味豬油拌飯
示範老師:李德全
觀看次數:21258

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材料:肥豬肉、蔥段1根、薑片5片、白飯1碗
調味料:醬油

作法:
1.將肥豬肉切塊約1~2公分,放入滾水中汆燙,水滾後撈起洗淨。
2.起熱鍋將作法1的肥豬肉倒入,出油後轉小火慢慢炸;續加入蔥段、薑片炸至水分收乾;再準備油網,將作法2的豬油過篩。
3.濾好的豬油取適量淋在白飯上,再淋上少許醬油即為美味的豬油拌飯。
上線時間:2010/4/27
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▇討論列表
1.名稱:Jon
2010/4/29
從來沒吃過豬油拌飯耶&nbsp;<br>小時候常聽長輩說很好吃~現在都找不到了~真想試試看!
2.名稱:小郭
2012/8/28
老師 做的真是專業!...
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