蠔油撈麵
示範老師：李德強
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材料：廣東生麵1綑、香菇(泡發)適量、芥蘭菜適量
調味料：蠔油1大匙、豬油1茶匙

作法：
1.將香菇泡發後加少許調味料蒸30分鐘，蒸熟備用。
2.廣東生麵放入滾水中煮約30秒，再放入芥藍菜續煮約30秒後撈起，分開瀝乾備用。
3.將瀝乾的廣東生麵，加入熱水2大匙，與所有調味料和作法1的熟香菇一起拌勻，再將芥蘭菜放入，拌勻即可。

上線時間：2010/4/30
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▇討論列表

1.名稱：不平鳴
2010/5/1
這樣又當是一介紹???真的有點過份!!!!

2.名稱：sylph999
2010/5/1
習慣就好這裡教的是給那些對煮菜做飯一點都不會的人看的要看專業的我建議看電視冰冰好料理或料理美食王都很不錯

3.名稱：無聊
2010/5/1
to 樓上
若你了解電視的製作生態你就不會覺得上述的是專業了!其實很多的效果是被做出來的!

4.名稱：sylph999
2010/5/1
樓上說的沒錯專不專業瞞不過觀眾的眼睛沒有內涵的節目自然會被淘汰掉話說回來這裡的影片鎖定的是新手等級的如果你的等級太高看看就好不必太計較

5.名稱：路人
2010/5/1
老師說：介紹一個最簡單的撈麵。這就是這部影片的重點阿

6.名稱：唉
2010/5/1
德強老師介紹過松鼠黃魚
現在卻做這個比煮泡麵還簡單的東西
實在說不過去.....

7.名稱：Denny
2010/5/2
我覺得菜好吃，關鍵不是說要多複雜。有時用普通的食材和簡易作法做出好吃的料理，才是難得地方！

8.名稱：路人
2010/5/3
可以在家輕鬆享用一晚好吃的麵，也是很棒的事，教簡單的菜式，可不表示老師沒料，只是針對的客群不同而已

9.名稱：殺事
2010/5/3
我也不太愛蠔油耶, 不知道醬油膏的效果是不是一樣?

10.名稱：不平鳴
2010/5/3
對象是一些新手??

那會不會有一集, 是教人打雞蛋 ; 又會不會有一集, 是教人洗菜的呢....??? 如果到時你們都說, 因對象是新手, 那就真的無話可說了~~~

11.名稱：CRC
2010/5/3
是很簡單ㄚ但我也學到東西了原來廣東生麵只需煮30秒不然煮給它糊糊去已經很會煮廣東撈麵的人就別進來了愛看又要罵簡單

12.名稱：不平鳴
2010/5/4
可能就是有你這樣的觀眾, 沒要求, 才不會進步, 你繼續等待吧, 始終有一天有一集會教你怎樣洗菜的啊~~

13.名稱：路人
2010/5/4
楊桃本來就走平價大眾路線，依照你的看法，松鼠黃魚之後，要介紹什麼才算進步???

14.名稱：路人
2010/5/4
洗菜有教過，高麗菜卷的菜葉如何剥洗，你覺得很LOW嗎?
打蛋有教過，雞絲蛋皮捲的餅皮如何間的薄，你覺得很LOW嗎?

15.名稱：Juliet
2010/5/5
我覺得清洗及切法等處理食材的部分也是可以學習的,沒什麼不好呀.就是大廚師也必需從這些基本學起.蠔油撈麵在廣東餐廳也是菜單上的ㄧ道菜色.

16.名稱：sylph999
2010/5/5
免費的東西能教多少教到什麼程度老師自然有分寸想學更高深的如果不想看電視就自己花幾萬塊大洋去找師父學習在這邊抱怨也沒用松鼠黃魚可不是天天都有的你就繼續抱怨看看哪天人家會教你五星級的料理

17.名稱：路人甲
2010/5/6
免費的還很過份?
每個人的需求不一樣,
覺得好就看,覺得不好就離開,
並沒有人強迫你看,也無需付費,

18.名稱：路人甲
2010/5/6
不要提五星級,就是一般廚師的廚藝也是經過無數的學習與經驗累積而成的
為什麼人家要完成免費教你?
更何況楊桃有很多東西都是很有實力的.
這兩位大大不會是同行來亂的吧.

19.名稱：煮婦
2010/5/11
楊桃烹飪教學內容很豐富實用，對現代青淡飲食者，是簡單又營養的料理，像這樣的烹飪應多多學習才正確，更要感謝廚師的用心

20.名稱：UK cooking dude
2010/5/20
Oh, I love it!! I tried and my wife and I really love it...
Thanks.

21.名稱：UK cooking dude
2010/5/20
I don't think this cooking show is just for rookies. It's generally for everyone who loves cooking.

22.名稱：錦
2010/5/25
重點.過程.其他不重要!

23.名稱：龐亞鳳
2010/6/3
請問廣東生麵怎麼做

24.名稱：想學煮飯的人
2010/6/18
起碼他教了一種口味...都說是簡單給新手看的了...

25.名稱：chilly
2010/7/9
其實不錯的。謝謝老師！

26.名稱：夏忆年华
2010/11/4
我很喜欢看你们的东西，但是有好多都是收费的，看不到，很可惜。但我还是很想学习

27.名稱：夏忆年华
2010/11/4
一定有条件了一定要和师傅好好学习厨艺，为了家人也要啊

28.名稱：Pinkpanther
2010/11/5
我很喜欢看你们的东西,有好多都是不收费的,我一定要和师傅好好学习厨艺!

29.名稱：正義
2010/11/7
我很常進來觀賞，不管如何我都存著感恩的心，雖然我是有證照的；也從事餐飲，但人不是萬能，也不要太自滿；第一次留言，因為實在有些看不下去了，這個社會應該還有點正義吧！

30.名稱：To : sylph999
2010/11/9
我好像在很多楊桃的免費烹飪教學看到您的留言, 感覺您的等級是蠻高的,那您為何一直在此流連忘返呢?
該不會是路人甲說的---同行來亂的?

31.名稱：TT
2010/11/9
原來這麼簡單呀!!
下次在店裡看到廣東生麵又可以再買回來煮了
之前買過一次可是煮的不好吃結果剩下的麵都放到壞掉
之後在店裡看到每次都是看看不敢買
現在總算是可以再嘗試了
謝謝!!

32.名稱：ＬＡ煮夫
2010/11/9
很簡單廣東生麵
將香菇泡發後加少許調味料蒸30分鐘，蒸熟備用。其實放在雞湯煮五分鐘也可已
我很愛看楊桃
獲益很多

33.名稱：一個初學者
2010/11/11
感謝提供的教學影片、教學簡單更讓我想動手嘗試！做簡單的烹飪後、會更多些信心學較難的料理！

34.名稱：WAYNE
2011/4/10
你們很奇怪耶好吃就好了
喜歡就看不喜歡就不要看嘛!
要學會感恩OK

35.名稱：公平鳴
2011/4/16
怎麼?節目中的老師有欠那些批評的人什麼嗎?想看什麼,可以根據需求提出建議嘛!何必擺出那種不屑及不爽的態度呢?你覺得不受用,但也有人覺得很受用!不要拿您個人的角度看事情!拜託一下!互相尊重!

36.名稱：專打不平鳴
2012/8/11
不平鳴你很囉唆耶? 出來單挑阿? 媽的

37.名稱：初學小桃呆
2013/1/15
真的很感謝此網站,及各老師的生動教學~受益良多~