影片名稱:脆皮炸肥腸,輕鬆端上桌
示範老師:劉仁華
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材料:滷好的肥腸、蔥、太白粉、胡椒粉、鹽

做法:
1.肥腸依照鍋子大小切成適當長度,把蔥段塞入滷大腸中。
2.油鍋預熱150度,肥腸表面裹上薄薄一層太白粉,轉大火,再下鍋油炸。
3.油炸到肥腸上色,再撈起,等油溫拉高,再下鍋炸5秒,即可撈起。
4.切斜片即可搭配胡椒鹽上桌。
上線時間:2010/5/7
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▇討論列表
1.名稱:脆皮炸肥腸,輕鬆端上桌
2010/5/7
我們新一代在海外台語都不是很好, 如果能多用"國語", 這樣我們也能欣賞和學習中國菜. 謝謝!
2.名稱:Pinkpanther
2010/5/8
我是海外的老一代,即使劉老師的台語我聽不懂但內容我看得懂,何況這篇劉老師已說了95%的國語及O.K,您不該有任何意見!
3.名稱:影片下載
2010/5/8
如何下載?為何沒有消息&nbsp;<br>學習人edward留
4.名稱:劉小妹
2010/5/12
有一位香港媽媽教我洗生豬大腸的方法是:用麵粉搓揉,麵粉的量,是要蓋過大腸,在搓揉時能平均分佈到大腸的每個部份,搓揉一兩分鐘即可沖洗,洗兩遍就很乾淨了,很好洗,又很能去大腸的臭味,特別跟大家分享這撇步。
5.名稱:
2010/8/14
感謝老師 超厲害!!
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