清爽的蘆筍手捲
示範老師：張瑞文
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材料:海苔片、美奶滋、壽司飯、蘆筍、柴魚片、魚卵。

燒一鍋水後，加一點鹽把蘆筍放入鍋中，把蘆筍汆燙過，讓蘆筍呈現有軟化的感覺即可，完成後把蘆筍放入冷水中保持清脆感。
將海苔置爐火中迅速稍微帶過烘過即可，有點酥脆感即可。
海苔的光澤面對外，包著少許的壽司飯，加一點美奶滋，把蘆筍與柴魚片也加入，以三角形方式捲起開口大的朝上底部尖型方式包起，包起後在上面加上魚卵，這樣就完成日式手捲。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：doris
2007/5/24
請問美奶滋就是沙拉嗎?

2.名稱：judy
2007/5/25
請問---手捲---的底座在拿那買得到

3.名稱：回---手捲---的底座在拿那買得到
2007/6/1
在大創百貨
近中山捷運有看過
你可找一下

4.名稱：讚ㄟ
2007/6/5
平常都是做海苔壽司..原來手捲也可以如此簡單....嗯.....好吃...

5.名稱：初學者
2007/6/13
請問那是什麼魚卵?怎麼是紅色的，是買回來就熟的嗎?
還有壽司飯跟平常吃的白飯有什麼不同呢?
這底座不是普通的酒杯嗎 :d

6.名稱：Frances
2007/6/21
那橘色的卵其實好像是蝦卵耶~
我曾經在愛買裡的壽司攤買過，
一小盒79元~壽司飯好像是以
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
的比例拌成的。

7.名稱：irene
2007/8/5
瑞文老師:可以告訴我,畫面中的美奶滋是台式還是日式的嗎~ 因為台式的比較甜而日式的味道比較濃郁而且也沒那麼甜

8.名稱：mia
2008/11/1
:)