影片名稱:清爽的蘆筍手捲
示範老師:張瑞文
觀看次數:18502

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材料:海苔片、美奶滋、壽司飯、蘆筍、柴魚片、魚卵。

燒一鍋水後,加一點鹽把蘆筍放入鍋中,把蘆筍汆燙過,讓蘆筍呈現有軟化的感覺即可,完成後把蘆筍放入冷水中保持清脆感。
將海苔置爐火中迅速稍微帶過烘過即可,有點酥脆感即可。
海苔的光澤面對外,包著少許的壽司飯,加一點美奶滋,把蘆筍與柴魚片也加入,以三角形方式捲起開口大的朝上底部尖型方式包起,包起後在上面加上魚卵,這樣就完成日式手捲。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:doris
2007/5/24
請問美奶滋就是沙拉嗎?
2.名稱:judy
2007/5/25
請問---手捲---的底座在拿那買得到
3.名稱:回---手捲---的底座在拿那買得到
2007/6/1
在大創百貨&nbsp;<br>近中山捷運有看過&nbsp;<br>你可找一下
4.名稱:讚ㄟ
2007/6/5
平常都是做海苔壽司..原來手捲也可以如此簡單....嗯.....好吃...
5.名稱:初學者
2007/6/13
請問那是什麼魚卵?怎麼是紅色的,是買回來就熟的嗎?&nbsp;<br>還有壽司飯跟平常吃的白飯有什麼不同呢?&nbsp;<br>這底座不是普通的酒杯嗎 :d&nbsp;<br>
6.名稱:Frances
2007/6/21
那橘色的卵其實好像是蝦卵耶~&nbsp;<br>我曾經在愛買裡的壽司攤買過,&nbsp;<br>一小盒79元~壽司飯好像是以&nbsp;<br>米:白醋:糖:鹽= 4:1:1:1/2&nbsp;<br>的比例拌成的。 &nbsp;<br>
7.名稱:irene
2007/8/5
瑞文老師:可以告訴我,畫面中的美奶滋是台式還是日式的嗎~ 因為台式的比較甜而日式的味道比較濃郁而且也沒那麼甜
8.名稱:mia
2008/11/1
:)
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