炸地瓜絲餅
示範老師：李德全
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材料：地瓜、麵粉、太白粉、水
調味料：糖、鹽、胡椒粉

作法：
1.將地瓜刨成細絲，泡在水中5分鐘，瀝乾備用。
2.取碗倒入太白粉、麵粉、水與所有調味料，一起調勻；將作法1的地瓜絲倒入粉漿中一起拌勻。
3.起熱油鍋，將作法2裹好粉漿的地瓜絲鋪在鍋鏟上，輕放入油鍋中大火油炸，炸至金黃即可盛盤。

小秘訣：
太白粉也可用玉米粉、地瓜粉取代，一樣酥脆好吃！

上線時間：2010/5/25
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▇討論列表

1.名稱：Learning
2010/5/26
If you know either one or more, send me recipt? please! tks

2.名稱：鯨魚
2010/5/29
都沒辦法看
窩好想看喔

3.名稱：可愛的婷婷兒
2010/6/4
超讚的啦…對於家裡有一堆地瓜的我們來說，這真的是太實用了，簡單又易做…呵，看起來好好吃哦！！