淡水炸蝦捲
示範老師：劉仁華
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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大餛飩皮、太白粉15公克
調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙

作法：
1.取碗，將剁碎的蝦仁泥、荸薺、蔥花、薑末、豬油與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

上線時間：2010/7/2
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▇討論列表

1.名稱：我想請問荸薺哪買?
2010/11/20
我想請問荸薺哪買?
在台北縣到底哪可買到啊?
我找了好久....
都沒人可給我一個正確的回應?
拜託啦!我很急需要買到這"荸薺"~
謝謝~請迅速回覆~

2.名稱：Pinkpanther
2010/11/21
拜託啦!我在LA都可買到Fresh and Cheap荸薺啊!!!