香腸蒸雞片
示範老師:劉仁華
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材料:雞胸肉、臘腸2條、紅蘿蔔片、香菇
醃料:白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、糖少許、鹽少許、蠔油1大匙、醬油1小匙、米酒1大匙、太白粉1大匙

作法:
1.臘腸切片狀,取碗將一半的臘腸、紅蘿蔔片、香菇,排入碗中備用。
2.取碗將雞胸肉加入所有醃料拌勻,醃製10至15分鐘後,加入剩下的臘腸一起攪拌。
3.將醃好的雞胸肉與臘腸,倒入作法1的碗中,中間挖個小洞,放入電鍋中蒸25分鐘(約2杯水)。
4.將作法3蒸好的雞肉倒扣入盤中,即可上桌。
上線時間:2010/7/26
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▇討論列表
1.名稱:Erica
2010/8/3
做法簡單,謝謝有趣的老師 
但有個小小疑問,是不是要等電鍋內水熱了才放下去蒸阿?