超下飯的豆腐碎蛋(電鍋)
示範老師：劉仁華
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材料：雞蛋、豆腐、蒜苗、豆鼓、辣椒、香油
調味料：胡椒粉適量、米酒小匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖適量

作法：
1.先將電鍋預熱，加入沙拉油2大匙(份量外)，將雞蛋倒入拌炒，再加入豆鼓、辣椒炒香後，將豆腐整塊放入電鍋中，在電鍋中拌碎，加入所有調味料略炒後放入蒜苗，起鍋前加入香油適量即可。

上線時間：2010/7/29
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▇討論列表

1.名稱：莫莫
2010/7/29
我有一個疑問
不知道是我離開台灣太久還是怎樣
現在流行這樣用電鍋哦?
那我可以用一般炒鍋做嗎?
我一直以來在國外都只有用電鍋煮飯跟燉湯而已
電鍋這個新用法我要趕快學起來!

2.名稱：夢夢
2010/7/29
看起來很美味耶

3.名稱：和
2010/7/29
感謝這個網站+老師!!

4.名稱：路人甲
2010/7/29
恩恩~回一樓的，台灣許多外宿的大學生或是留外的學生，都很喜歡用電鍋烹煮各式簡單的料理喔，這樣不僅省下許多瓦斯費，電鍋料理也都相當簡單易學喔，至於老師的教學簡單易懂，也很生動活潑~感覺很好~謝謝老師!!

5.名稱：简单美味
2010/7/31
刘老师亲切可爱

6.名稱：sim
2010/8/1
要用什么辣椒呀?
看起来想是糟海椒..

7.名稱：寶
2010/8/3
做法簡單~材料便宜~好吃又下飯，謝謝老師"

8.名稱：juping
2010/8/5
聞香味也會胖喔?老師很幽默耶~

9.名稱：= =
2010/8/9
請位一下是哪家電鍋阿~什麼型號阿

10.名稱：Pinkpanther
2010/8/10
#9:Tatung,.You have to select the right model yourself!

11.名稱：Pinkpanther
2010/8/12
I answered many questions before.Only 10% people said"Thanks" to me.Are we polite Chinese?

12.名稱：123
2010/9/12
棒啊

13.名稱：莫嫂
2011/6/2
老師選用的似乎是不銹鋼電鍋。
但如果是電鍋內面為鋁的話，直接拿來炒、讓食物接觸到鋁，吃下肚就不大好囉！

14.名稱：lonely
2011/6/30
多此一舉!!洗那電鍋更麻煩!

15.名稱：00
2011/11/22
我喜歡這個網站..好棒ㄚ.一點都不藏私..真是感動..讚