Name: 醬炒牛蒡
Uploaded: 2010/8/3T08:00:00+08:00
Description: 材料：牛蒡絲、胡蘿蔔絲、醬油、熟芝麻、薑絲、細糖、米酒、香油

醬炒牛蒡
示範老師：李德全
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材料：牛蒡絲、胡蘿蔔絲、醬油、熟芝麻、薑絲、細糖、米酒、香油

作法：
1.起油鍋，放入薑絲爆香，將牛蒡絲瀝乾，下鍋拌炒再依序放入胡蘿蔔絲、醬油、細糖、米酒一起拌炒至水份收乾，起鍋前倒入少許香油、熟芝麻，即可盛盤。

小秘訣：
切絲的牛蒡容易因為氧化而發黑，浸泡在清水中即可預防牛蒡發黑。

上線時間：2010/8/3
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▇討論列表

1.名稱：和
2010/8/3
感謝

2.名稱：奈奈
2010/8/4
老師教學好清楚，哪些東西可有可無、哪些東西可用其他材料來代替，毫無保留，讓我學到很多!

牛蒡絲對身體好處多多，很不錯!