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材料：小排骨、青椒、太白粉水、香油醃料：
A. 蛋白、米酒、小蘇打粉、太白粉、鹽、水、糖
B. 麵粉、沙拉油
調味料：
水、番茄醬、A1醬、烏醋、白醋、糖
作法：
1.取碗將小排骨與醃料A一起抓勻，再放入醃料B拌勻。
2.備油鍋，將作法1的小排骨放入，小火炸8分鐘至金黃色後，撈起瀝乾備用。
3.起油鍋，將青椒下鍋拌炒，再加入所有調味料煮滾後，用太白粉水勾芡，再將作法2的排骨放入一起拌炒，起鍋前加入少許香油即可。
上線時間：2010/8/18
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▇討論列表
1.名稱：和
2010/8/18
感謝老師的指導!!這本書我有買喔!!
2010/8/18
感謝老師的指導!!這本書我有買喔!!
2.名稱：沛沛
2010/9/13
老師您好~
請問什麼是A1醬~~可以用何種醬取代ㄇ?或是那裡買ㄉ到呢?謝謝!
2010/9/13
老師您好~
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3.名稱：sloan
2010/9/14
我想因該是a1牛排醬吧...
2010/9/14
我想因該是a1牛排醬吧...
4.名稱：pp
2010/9/16
頂好應該有賣
2010/9/16
頂好應該有賣