影片名稱:柳丁簡單作盤飾
示範老師:劉仁華
觀看次數:19064

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材料:柳丁

作法:
1.兔子:取柳丁對剖,切三分之一,刀沿著果皮邊緣切開剩三分之一不切斷,果皮邊緣各切兩刀,將中間果皮向果肉中間塞,即可。
2.蝴蝶刀:取柳丁剖半,一刀斷一刀不斷,取一片果肉向中間對折,即可為盤飾。
3.直立型柳丁:取柳丁剖半,尾部切平,果皮部分切三角型後,刀沿著果皮邊緣切開剩三分之一不切斷,將中間果皮向果肉中間塞,即可。
4.太陽花:取柳丁頭尾切掉,取中間圓型狀,刀沿著果皮邊緣切開剩三分之一不切斷,果皮左右兩邊畫斜刀,將切好的果皮往反方向捲起,取牙籤固定,尾端切平即可。
5.螃蟹:將作法4切掉的柳丁頭,斜切成薄片狀留三分之一不切斷,中間留三分之一其餘剖半,拍開即可。
上線時間:2010/8/19
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▇討論列表
1.名稱:
2010/8/19
好厲害的刀工!!感謝!!
2.名稱:Yen
2010/8/20
This is amazing! Thank you!!
3.名稱:Gina
2010/8/21
變的好美哦!
4.名稱:鏘鏘鏘
2010/8/24
師父好喘= =
5.名稱:
2010/8/30
有一些動作鏡頭沒有帶到耶
6.名稱:samewish
2011/3/15
這攝影師真的很失望一下﹐因為很多重要部份都被帶過完全不清楚師傅怎樣弄﹗這樣不是白費師傅的教學嗎﹗﹖
7.名稱:
2011/5/7
謝謝教學~希望有下一次ㄛ^^
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