水果起士雞排
示範老師：邱寶郎
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材料：雞胸肉、乳酪絲、美乃滋、綜合水果丁、鹽、白胡椒
裹粉：麵粉、麵包粉、全蛋液

作法：
1.將綜合水果丁與美乃滋，拌勻備用。
2.先將雞胸肉剖半不要切斷，略為拍鬆，中間灑上少許鹽、白胡椒，再放入乳酪絲與作法1的水果丁，對折包好。
3.將作法2包好的雞胸肉，依序沾上麵粉、全蛋液、麵包粉。
4.備油鍋，約170~180度，將作法3的雞胸肉放入，炸至金黃約2分鐘後，撈起瀝油，切片盛盤即可上桌。

上線時間：2010/8/26
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▇討論列表

1.名稱：和
2010/8/27
好好吃的樣子~感謝老師

2.名稱：jou
2010/8/30
水果雞排不用炸的改用煎的可以嗎

3.名稱：jou
2010/8/30
水果丁改成小黃瓜丁和番茄丁白甜桃丁或黃椒也可以

4.名稱：丞
2010/8/31
棒!