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材料：涼開水、細糖、醬油、鹽、小黃瓜作法：
1.將小黃瓜對切成4等份，去籽切成3段，加入鹽抓勻，放入冰箱醃製一天。
2.將醃好的小黃瓜，用涼開水洗淨，浸泡10分鐘去除鹽份；準備乾淨的毛巾，將小黃瓜平鋪在上面後捲起，扭乾。
3.取碗，將作法2去除水分後的小黃瓜放入，再加入醬油、細糖、涼開水一起抓勻，醃製2~3天即可食用。
上線時間：2010/9/9
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▇討論列表
1.名稱：和
2010/9/9
感謝老師~!!
2010/9/9
感謝老師~!!
2.名稱：羅馬媽媽搬到舊金山
2010/9/9
老師在舊金山也可以看到冰冰好料理
您在裡面的表現真棒
還是謝謝你
加油
2010/9/9
老師在舊金山也可以看到冰冰好料理
您在裡面的表現真棒
還是謝謝你
加油
3.名稱：chilly
2010/9/10
這個相當不錯！感謝老師！
2010/9/10
這個相當不錯！感謝老師！
4.名稱：寶貝
2010/9/14
我聽朋友說還有一種方法'醬油'糖'煮開放涼再放入小黃瓜置入冰箱兩天即可其實是一樣的
2010/9/14
我聽朋友說還有一種方法'醬油'糖'煮開放涼再放入小黃瓜置入冰箱兩天即可其實是一樣的
5.名稱：heiguan
2010/9/21
怎么没有配比呢？
2010/9/21
怎么没有配比呢？
6.名稱：蔭瓜
2010/9/24
可以教如何做蔭瓜嗎?
謝謝
2010/9/24
可以教如何做蔭瓜嗎?
謝謝
7.名稱：Shirley
2010/9/27
蔭瓜+1
2010/9/27
蔭瓜+1
8.名稱：sabrina
2010/10/2
thank you very much.My mother in low said:It's really really good.I've never eat like this .
2010/10/2
thank you very much.My mother in low said:It's really really good.I've never eat like this .
9.名稱：我愛吃辣
2011/1/17
愛吃辣的加點辣椒醬更棒
2011/1/17
愛吃辣的加點辣椒醬更棒
10.名稱：mario
2011/3/28
gracia cocinero ayuda para prepara comida
2011/3/28
gracia cocinero ayuda para prepara comida
11.名稱：susan
2011/7/31
有比例嗎?做出來鹹到不行,我想出事的原因是我的比例完全不對???????
2011/7/31
有比例嗎?做出來鹹到不行,我想出事的原因是我的比例完全不對???????
12.名稱：小羊
2012/11/22
請問小黃瓜片要如何醃製
2012/11/22
請問小黃瓜片要如何醃製