快速煮紅燒牛肉麵
示範老師：邱寶郎
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香料：
洋蔥絲、薑片、蒜片、八角、甘草、月桂葉、丁香

材料：
火鍋牛肉片、青蔥段、番茄塊、紅蘿蔔塊、冷凍生麵條、香菜、辣豆瓣醬、高湯

作法：
1.備油鍋將所有香料一起放入炒香，續放入番茄塊、紅蘿蔔塊、辣豆瓣醬一起拌炒，加入適量的高湯轉小火煨煮。
2.備熱水加入沙拉油1大匙、鹽少許，將冷凍生麵條放入煮開後，約3-5分鐘後即可撈起瀝乾備用。
3.將作法1的湯底加入胡椒粉少許、鹽少許，最後放入牛肉片，略煮至熟後盛入作法2的麵條中即可。

上線時間：2010/10/1
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▇討論列表

1.名稱：Yen
2010/10/2
Excellent show!!! Love it! Thank you so much.

2.名稱：和
2010/10/9
這網站是全台最好的XDD

3.名稱：寶貝
2010/11/24
哇!真是太棒了超愛吃牛肉麵地!
馬上做看看吧

4.名稱：煮婦
2011/4/20
謝謝老師不吝教學與分享!
我以老師的作法材料為基底，稍做變化，現在成為我家很受歡迎的料理，又簡單又好吃。感謝老師ㄚ~~