巧克力布朗尼
示範老師：陳文山
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材料：
奶油127公克、純黑巧克力127公克、低筋麵粉100公克、泡打粉4公克、可可粉20公克、核桃50公克、全蛋2顆、糖100公克

作法：
1.備熱水(90度以下)，將黑巧克力與奶油隔水加熱，慢慢攪拌至巧克力溶解，再加入全蛋2顆拌勻。
2.取碗，將低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉與1/4的核桃一起拌勻，再倒入作法1的巧克力中攪拌均勻。
3.取蛋糕模型將做法2的巧克力倒入，再灑上剩餘的核桃，以上火170度下火160度，烤25~30分鐘即可。

上線時間：2010/10/4
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▇討論列表

1.名稱：ellen
2010/10/4
老師介紹的很完整,讓人很想快點自己動手做看看,謝謝!

2.名稱：無名
2010/10/6
做甜點師傅也能這麼帥阿...好厲害

3.名稱：阿不拉
2010/10/6
看起來好讚唷~~ 我也要來學著做

4.名稱：Nana
2010/10/8
我住在瑞典.買不到低筋面粉, 可以用中筋面粉代替嗎?

5.名稱：和
2010/10/9
感謝老師,原來是這樣!!

6.名稱：Sherry
2010/10/16
請問奶油是無鹽奶油嗎??可不可以用酥油代替

7.名稱：Jenny
2011/1/12
這個老師交教得很口語話!真親切!

8.名稱：Annie
2011/2/7
挖好簡單唷@@
從來都不知道布郎尼也可以這麼簡單謝謝老師!!

9.名稱：TRACY
2011/3/19
請問烤箱沒有上下火,溫度要設定幾度?

10.名稱：angela
2011/3/21
To TRACY
我都是用上火加下火再除以二的溫度

11.名稱：Pinkpanther
2011/3/22
To Angela:
高明合理!

12.名稱：yinglee605953
2011/3/23
老師:所有的布朗尼奶油都要先溶解嗎?如果要用矽膠小模要烤多久?.3Q

13.名稱：奧奧
2011/10/15
我最喜歡吃巧克力了