影片名稱:巧克力布朗尼
示範老師:陳文山
觀看次數:133256

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材料:
奶油127公克、純黑巧克力127公克、低筋麵粉100公克、泡打粉4公克、可可粉20公克、核桃50公克、全蛋2顆、糖100公克

作法:
1.備熱水(90度以下),將黑巧克力與奶油隔水加熱,慢慢攪拌至巧克力溶解,再加入全蛋2顆拌勻。
2.取碗,將低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉與1/4的核桃一起拌勻,再倒入作法1的巧克力中攪拌均勻。
3.取蛋糕模型將做法2的巧克力倒入,再灑上剩餘的核桃,以上火170度下火160度,烤25~30分鐘即可。
上線時間:2010/10/4
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▇討論列表
1.名稱:ellen
2010/10/4
老師介紹的很完整,讓人很想快點自己動手做看看,謝謝!
2.名稱:無名
2010/10/6
做甜點師傅也能這麼帥阿...好厲害
3.名稱:阿不拉
2010/10/6
看起來好讚唷~~ 我也要來學著做
4.名稱:Nana
2010/10/8
我住在瑞典.買不到低筋面粉, 可以用中筋面粉代替嗎?
5.名稱:
2010/10/9
感謝老師,原來是這樣!!
6.名稱:Sherry
2010/10/16
請問奶油是無鹽奶油嗎??可不可以用酥油代替
7.名稱:Jenny
2011/1/12
這個老師交教得很口語話!真親切!
8.名稱:Annie
2011/2/7
挖 好簡單唷@@&nbsp;<br>從來都不知道 布郎尼也可以這麼簡單 謝謝老師!!
9.名稱:TRACY
2011/3/19
請問烤箱沒有上下火,溫度要設定幾度?
10.名稱:angela
2011/3/21
To TRACY&nbsp;<br>我都是用上火加下火再除以二的溫度&nbsp;<br>
11.名稱:Pinkpanther
2011/3/22
To Angela:&nbsp;<br>高明合理!
12.名稱:yinglee605953
2011/3/23
老師:所有的布朗尼奶油都要先溶解嗎?如果要用矽膠小模要烤多久?.3Q
13.名稱:奧奧
2011/10/15
我最喜歡吃巧克力了
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