影片名稱:焗海鮮燉飯
示範老師:陳文山
觀看次數:31736

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材料:
海鮮料(草蝦3隻、淡菜2顆、蛤蜊6顆)、蒜末15公克、洋蔥丁30公克、黃甜椒丁20公克、紅甜椒丁20公克、飲用水200公克、白飯120公克、九層塔碎適量

調味料:
起司粉適量、鹽1小匙、胡椒粉適量、起司絲適量

作法:
1.備油鍋,爆香蒜末、洋蔥碎後,加入所有海鮮料,煮至海鮮料5分熟後,先將海鮮料取出備用。
2.續作法1的鍋子加入飲用水、鹽、胡椒粉煮勻後再加入白飯,煮至水份收乾後再加入黃甜椒丁、紅甜椒丁略為炒勻,再加入作法1的海鮮料一起拌炒。
3.取焗烤盤盛入作法2的海鮮飯,鋪上起司絲、九層塔碎、起司粉,以上火250度下火100度,烤約7-15分鐘即可。
上線時間:2010/10/18
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▇討論列表
1.名稱:
2010/10/22
好棒阿~感謝老師!!
2.名稱:小米
2010/12/21
原來料理這麼簡單&nbsp;<br>謝謝老師&nbsp;<br>
3.名稱:小天
2011/4/5
做焗烤麵也是一樣水要等到收乾嗎
4.名稱:喵喵
2011/5/31
老師你好 &nbsp;<br>我想問一下&nbsp;<br>為什麼我用的焗烤 有時候都不會牽絲&nbsp;<br>就單純的是一片乳酪 可是外表跟外面賣的差不多
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