影片名稱:蛋汁煎魚片
示範老師:李德全
觀看次數:20531

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材料:
鯛魚片300公克、沙拉醬2大匙、雞蛋1顆、苜蓿芽

醃料:
鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒2大匙、太白粉1大匙

作法:
1.將鯛魚片斜切成長方形大塊,再放入大碗中,加入所有醃料,醃漬1分鐘備用。
2.熱鍋,倒入少許沙拉油,雞蛋打散,將作法1的魚片沾上蛋液後放入鍋中,蓋上鍋蓋以小火煎約2分鐘後,開蓋翻面再煎2分鐘至熟。
3.取盤,將苜蓿芽放置盤中墊底,把作法2煎好的魚片排放至苜蓿芽上,再擠上沙拉醬即可。
上線時間:2010/10/25
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▇討論列表
1.名稱:Tina
2010/10/26
先睹為快!巧妙提升了附加價值。Thanks!
2.名稱:QQ128
2010/10/27
It is great and simple. Thanks:)
3.名稱:susan
2011/8/1
這道菜看似還好,吃起來有驚喜吔.........
4.名稱:謝宜君
2011/11/29
請問還可以用什麼魚??
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