影片名稱:炸蔥捲
示範老師:邱寶郎
觀看次數:30988

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材料:雞蛋1顆、酥炸粉、青蔥
調味料:白胡椒粉、鹽

作法:
1.取碗將雞蛋打散後倒入,再加入酥炸粉與水,一起拌勻備用。
2.備熱水將青蔥略微汆燙後,泡入冷水中撈起捏乾,切成一段一段後,再綁成小捆的蔥捲。
3.備油鍋油溫加熱至140~150度後關火,將作法2的蔥捲沾上作法1的粉漿後,全部下鍋後開大火,炸至表面金黃約1分鐘後撈起瀝乾。
4.盛盤再灑上少許白胡椒粉、鹽即可。
上線時間:2010/11/8
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▇討論列表
1.名稱:阿亞亞
2010/11/14
邱老師你好帥
2.名稱:費雪
2010/11/15
請問邱老師 如果用蘆筍作 要用甚麼食材扎綁 謝謝
3.名稱:如芸
2010/11/28
看老師做菜真輕鬆很愉悅
4.名稱:
2011/3/27
看到老師教的這道料理,簡單易學,也好好吃,感謝
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