影片名稱: 肉絲炒冬粉
示範老師:江麗珠
觀看次數:55784

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:冬粉、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、蔥段、香菜、高麗菜絲、水

調味料:糖、鹽、胡椒粉、醬油、香油
醃料:太白粉、米酒、醬油

作法:
1.將冬粉泡軟;肉絲用所有醃料抓勻,醃漬10分鐘。
2.備油鍋,將作法1的肉絲略炒至變色後即可盛起備用。
3.續作法2油鍋先將蔥白爆香,再依序放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲、木耳絲,炒至高麗菜軟化後,加入醬油、鹽、糖、水,一起拌勻。
4.煮滾後加入作法1泡好的冬粉,炒至冬粉變透明狀,再放入作法2的肉絲與蔥綠、胡椒粉,一起拌炒均勻,起鍋前再淋上少許香油,灑上香菜即可。
上線時間:2010/11/10
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:cammy
2010/11/12
請問煎 Kitty 鬆餅的小模型煎鍋在&nbsp;<br>哪可買到?
2.名稱:emily
2010/11/12
請問煎 Kitty 鬆餅的小模型煎鍋在 &nbsp;<br>哪可買到?
3.名稱:寶寶
2011/10/30
謝謝老師教導 很實用喔^^
4.名稱:蕃茄
2011/12/17
晚餐試著做,連室友都說好吃喔!!
5.名稱:小p
2012/8/26
看起來真的好好吃的感覺~~&nbsp;<br>
6.名稱:阿珠媽
2012/9/5
水的控制很重要 冬粉QQ才成功 好吃
7.名稱:老大
2012/9/20
不知道要加多少水才適當,可有參考數據。比如說依捆冬粉要加多少水之類的,謝謝&nbsp;<br>
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: